خرمای خاصویی خشک به خرمای آجیلی و ریزه (نام محلی این نوع خرما در شهرستان جم استان بوشهر) مشهور است یکی از مرغوب‌ترین نوع خرما در ایران است. این خرمای خوشمزه طرفداران زیادی در بین خرما دوستان دارد. مزه‌ی این خرما شبیه پیارم است (شاید هم کمی خوشمزه تر) و البته با قیمت بسیار ارزان‌تر و همچنین دانه‌های ریز و زیبا.
شرایط نگهداری خرما خاصویی خشک
اگر این خرما را به مقدار زیاد تهیه می‌کنید فقط به مقدار مصرف هفتگی در یخچال نگهداری کنید و باقی خرماها را در فریزر بگذارید و بعد از تمام شدن خرمای یخچال یک بسته‌ی دیگر را از فریزر بیرون بیاورید در یخچال بگذارید. خرمایی که درون یخچال قرار داده‌اید مقداری سفت می‌شود اما کافیست نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید تا به حالت نرم اصلی خود در بیاید.
